Un total de 46 expendedores de carnes rojas y blancas del Mercado Central de Abastos y del Mercado Cono Norte de la ciudad de Ayaviri, fueron fiscalizados durante un operativo inopinado realizado este miércoles 14 de enero, con el objetivo de salvaguardar la salud de la población.
La intervención consistió en la verificación de productos cárnicos, condiciones sanitarias, uso de indumentaria adecuada y documentación obligatoria en los diferentes stands; en operativo contó con la participación del Ministerio Público, Policía Nacional del Perú, Centro de Salud Como Norte, Municipalidad Provincial de Melgar a través de Subgencia de Salud Pública, Fiscalización Tributaria, Comercialización, PYMES y Turismo y Policía Municipal.
Durante la fiscalización, se registraron incidentes de resistencia por parte de algunos comerciantes del Mercado Central; entre los casos observados, la expendedora de carnes rojas del Stand Nº 04 no contaba con carnet de sanidad y utilizaba una balanza adulterada con una diferencia de 200 gramos, negándose a la intervención y al decomiso del equipo, de igual forma, la comerciante del Stand Nº 15 tampoco contaba con carnet de sanidad y mostró resistencia a la fiscalización, llegando a proferir insultos contra el personal interviniente.
Al respecto, el responsable de Salud Pública de la Municipalidad Provincial de Melgar, Jhon Mayta Salazar, señaló que estos operativos se realizan de manera permanente en ambos mercados con la finalidad de proteger la salud de la población, indicó que durante la inspección se detectaron carnes en mal estado, vísceras con hidatidosis y la falta de carnet de sanidad en varios expendedores, además de resistencia a la autoridad, situaciones que vienen siendo tratadas de manera articulada con las autoridades como Ministerio Público, PNP y otras autoridades.
Asimismo, exhortó a los comerciantes que cuenten con su carnet de sanidad, indumentaria adecuada y expendan al público productos en buen estado y con peso justo; por otro lado, reiteró a la ciudadanía que la municipalidad está abierta a recibir quejas y denuncias en las oficinas correspondientes.
En otro momento, el encargado de Salud Ambiental y Zoonosis del Centro de Salud Cono Norte, Luis Villanueva Herencia, informó que durante las inspecciones se procedió al decomiso de carnes en mal estado e hígados parasitados, productos que representan un grave riesgo para la salud pública, al poder transmitir enfermedades zoonóticas; alertó que la venta conjunta de carnes en mal estado con productos frescos genera contaminación cruzada, poniendo en peligro a los consumidores.
Finalmente, las autoridades lamentaron las agresiones verbales y resistencia registrada durante el operativo, precisando que este tipo de actos contra el personal que cumple funciones de fiscalización constituyen faltas que pueden ser sancionadas penalmente, este trabajo de fiscalización continuará en los próximos días en defensa de la salud de la población ayavireña.
